Reseña Histórica
Guacarí significa Garza Blanca y es nombre de una diosa indígena. Garzas que a orillas del Río Cauca y de sus madres de agua y lagunas (como la de Sonso) muestran el espectáculo de su vuelo. Guacarí es conocida como la tierra de la Diosa Huakar.
 
Su principal actividad económica la constituye la agricultura con cultivos de caña de azúcar, frijol, maíz, yuca, café, plátano y otros como piña, uva, cítricos, aguacate, sorgo, algodón, soya, arroz y pastos. En la producción pecuaria se destaca la cría de ganado vacuno, la avicultura y la porcicultura. Cuenta en 52.5 hectáreas, con explotaciones de oro de pilón.

Lugares de interés: La madre vieja, junto al Río Cauca, reservorio natural de aves residentes y migratorias. La Casa Cural, reliquia arquitectónica del siglo XVII que conserva rasgos del arte mudéjar con sus patios, sus arcos, su piso de ladrillo y sus salones adornados de valiosas pinturas coloniales. El Templo de San Juan Bautista, La Casa de la Cultura, del siglo XVIII, localizada en la plaza frente a su imponente samán que quedó plasmado en las monedas de 500 pesos. El Museo de Arte Religioso, el Cementerio Indígena y sus viejas Haciendas Jericó y Pichichi, Embalse de Guabas y el Parque Ecológico Esmeralda.

Guacarí es famosa por su cocina criolla, el atollado de pato y gallina, y por supuesto los apetitosos sancochos cocinados en leña, sus bizcochos y dulces. Guacarí tierra que nos encanta con su soleado paisaje de valle y montañas, celebra su Festival Latinoamericano de Danzas Folclórica y sus ferias patronales en Honor a San Roque.

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